Saltar al contenido

Carne molida guisada. El complemento ideal

carne molida guisada

La carne molida guisada es conocida a nivel mundial por su versatilidad, economía, y sencillez para su preparación. Existen muchas formas para hacer la carne molida guisada de acuerdo a la región en donde habites.

Sin embargo, en esta ocasión te mostraremos la carne molida venezolana, receta sencilla y práctica. Además, te ofrecemos una serie de trucos y consejos para que tu carne molida resulte todo un éxito, y sea útil para cualquier ocasión. ¿Te animas a acompañarnos?

¿Cómo es la receta de carne molida guisada?

Se trata de una preparación sencilla, práctica y deliciosa. No es necesario ser un cocinero especializado para completar esta receta. Si estás comenzando con recetas fáciles y sencillas, esta es una de ellas. De hecho, son muchos los blogs que escriben recetas con carne molida para niños, gracias a su simplicidad.

Es una buena fuente de proteínas que puede incorporarse como acompañante principal de muchas otras recetas. Es muy fácil hacer que obtenga un sabor muy original, y por eso muchos especialistas de la cocina se sienten complacidos en completarla.

Receta carne molida guisada

Es el momento de mirar los pasos a seguir para realizar tu guiso de carne molida. Te daremos la lista de ingredientes que necesitas, así como las etapas de su preparación:

Propiedades
Raciones: 5 porciones

Calorías: 239 cal.

Tiempo de preparación:10 minutos

Tiempo de cocción:30 minutos

Total:40 minutos

Envíanos tu receta

recetas@comidasvenezolanas.site

Ingredientes

  • ½ Kg de carne molida,
  • 600 ml de agua
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates medianos
  • 1 limón pequeño
  • 1 diente de ajo
  • 30 ml de aceite
  • ½ cucharada de salsa inglesa
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pica el ajo y la cebolla en pequeños pedazos y agrégalos en un sartén junto a la carne molida.
  2. Puedes incorporar también el jugo del limón y 300 ml de agua y comenzar a cocinar durante 5 minutos.
  3. Retira las semillas de los tomates y licúalos hasta obtener una salsa.
  4. Agrega esta salsa al sartén junto a la salsa inglesa, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Continúa la cocción durante 5 minutos más.
  5. Si notas que el agua ha mermado en la cocción, ve incorporando los 300 ml restantes.
  6. Cuando notes que el agua ha reducido nuevamente, baja la carne del fuego y ya la tendrás lista para servir.

Otras recetas interesantes:

Trucos y consejos para un guiso de carne molida especial

Preparar el guiso de carne molida es muy sencillo y económico. Sin embargo, puedes mejorar aún más tu receta y lograr un resultado asombroso. Presta atención:

  • Utiliza tomates maduros para tu receta pues son los que proporcionan un mejor sabor al guiso.
  • Si no eres amante de la textura de los aliños, entonces puedes licuar también la cebolla y el ajo.
  • Comprueba que la carne molida no lleve mucha cantidad de grasa para que tu receta sea saludable.
  • No excedas en la cantidad de sal puesto que la carne molida absorbe rápidamente lo salado y será difícil eliminar los excesos.

[Recetas similares]:

Carne molida con cebolla larga

Las recetas encebolladas son muy nutritivas y del agrado de muchas personas. Es por ello que existe una variante para la preparación de la carne molida guisada, denominada “carne molida con cebolla larga”

Puedes completarla con facilidad, y utilizando los mismos ingredientes de la receta anterior. Sin embargo, la diferencia está en que se debe cortar la cebolla en tiras largas. No es necesario picarla tan pequeña ni licuarla. Se debe incorporar al final de la cocción.

Cómo preparar carne molida frita

Si deseas hacer un sofrito de carne molida, entonces tendrás que agregar más aceite al a mezcla. En vez de 30 ml de aceite, deberás colocar 50.

Después que el agua se haya evaporado en la cocción final, deberás dejar que el aceite sofría un poco la carne molida. Si agregas la cebolla y el ajo al final, justo en el momento de sofreír, obtendrás un resultado excepcional.

Cómo hacer carne molida con salsa napolitana

Esta receta es ideal cuando lo que deseas es hacer carne molida guisada para pasta. Para ello tendrás que disponer de 300 ml de salsa napolitana para acompañar tu carne.

Junto a la salsa que se obtiene de licuar los tomates deberás incorporar la salsa napolitana y agregar todo al guiso de la carne. Siendo así, no necesitarás tanta agua como en la receta básica.

Te recomendamos no dejar secar mucho el guiso para que la salsa cubra en parte tu receta.

Carne para hacer carne molida

Te hemos enseñado la receta principal de carne molida guisada y algunas de sus variantes. Sin embargo, es muy buena idea saber qué tipo de carne es la más apropiada para moler y hacer estas recetas.

En la práctica, cualquier tipo de carne puede ser molida sin ningún problema. Sin embargo, algunos cortes son más limpios y saludables que otros. Veamos:

  • Falda.
  • Lomo.
  • Lomito
  • Pulpa negra
  • Ganso
  • Solomo abierto
  • Punta trasera
  • Muchacho cuadrado
  • Muchacho redondo

Carne molida guisada con papa

La carne molida guisada es estupenda para preparar distintas combinaciones cuando son muchos los comensales. Esto debido a que la carne molida, bien repartida, puede alcanzar para muchas personas.

Sin embargo, si preparas carne molida guisada con papas, puede rendir aún más. La manera de hacerlo es hirviendo dos por 10 minutos mientras se va preparando el resto de la receta.

Luego las picamos en cuadritos y las añadimos a la cocción los últimos 5 minutos. Ya tendremos un exquisito guiso de carne molida acompañado de papas.

Gracias por acompañarnos hasta el final de la receta de carne molida guisada. Esperamos que toda esta lectura haya satisfecho tu interés por esta deliciosa receta. Sigue revisando nuestra web de comidas venezolanas para más secretos culinarios oportunos.

5/5 (1 Review)