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Pastelitos venezolanos. La receta original

pastelitos venezolanos

Los pastelitos venezolanos son una buena opción a la hora del desayuno. Es una forma fácil y rápida cuando no tenemos el tiempo suficiente para preparar un desayuno y a los niños les encanta

Quédate con nosotros y mira cómo se hacen los pastelitos venezolanos de una forma rápida y sencilla.

¿Cómo se hacen los pastelitos venezolanos?

Los pastelitos venezolanos constituyen una rica receta ideal para sorprender a tu familia al momento del desayuno o durante una merienda.

Estos ricos pastelitos preparados con harina de trigo, pueden estar rellenos de carne, jamón, vegetales, queso, etc. Solo debes rellenar y colocar en aceite caliente hasta dorar y obtendrás un delicioso y crujiente pastelito.

Los pastelitos, más que una opción de comida, constituyen parte de la identidad cultural de Venezuela. Actividades como hacer pastelitos de pizza maracuchos son una tradición muy sólida. Y se emplean los mismos ingredientes para preparar pastelitos andinos.

Receta de pastelitos venezolanos

Es el momento de concentrarnos en la preparación de nuestros pastelitos venezolanos. Te mostraremos de forma rápida y efectiva cómo hacerlas. No perdamos más tiempo sigue nuestras indicaciones:

Propiedades
Raciones: 8 pastelitos

Calorías: 215 Cal

Tiempo de preparación: 8 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Total: 15 minutos

Envíanos tu receta

recetas@comidasvenezolanas.site

Ingredientes

  • ½ kg de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ taza de agua
  • Para el relleno ½ kilo de carne molida
  • 1 cebolla picada, 1 cabeza de ajo triturada, 1 pimentón y tomate finamente picados
  • Salsa inglesa, sal y pimienta al gusto.
  • ¼ de arroz cocido

Preparación

  1. Coloca la harina en forma de volcán en un recipiente hondo, se colocan en el centro. la mantequilla el huevo, la sal y el azúcar.
  2. Amasa agregando poco a poco el agua, hasta que se forme una masa suave, que se desprenda fácilmente de  los dedos. Envuelve la masa en plástico y deja reposar por una hora.
  3. Luego de transcurrida la hora. Enharina un mesón y con un rodillo estira la masa hasta que quede muy delgada un aproximado de menos de ½ cm.
  4. Con un cortador de galletas o un recipiente redondo de aproximadamente 12 cm de diámetro. Corta la masa en tanto círculos salgan. Coloca cada circulo uno encima de otro colocando un plástico o papel aluminio entre ellos.
  5. Para el relleno coloca la carne molida, guisada con cebollas, ajos, pimentón y tomate finamente picado y salteado en aceite, sal pimienta y cocine hasta obtener una carne suelta, mezcla con el arroz.
  6. Coloca encima de cada circunferencia de masa una pequeña cantidad de la carne. Dobla  la masa que quede en forma de media luna y sella los bordes con un tenedor.
  7. En una cacerola con aceite caliente fríe los pastelitos por unos minutos hasta que doren. Y listo para comer.

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Trucos y consejos para hacer unos pastelitos venezolanos

  • Cuando coloques el relleno trata que no sea más de la mitad del círculo, para que no se le salga el relleno y no se rompa al freírlo.
  • La masa de pastelitos que te sobren puedes  congelarlos en bolsas plásticas con cierre hermético hasta que vayas a utilizarlas, duran hasta 3 semanas.
  • Cuando vayas a freírlos no es necesario descongelarlos.

Puedes acompañar tus pastelitos con estas bebidas:

Origen de los pastelitos venezolanos

Tal vez muchas veces has comido pastelitos en cualquiera de sus variantes y te has preguntado de dónde proviene este bocadillo. Permítenos contarte más sobre el origen de los pastelitos en Latinoamérica y Venezuela.

Este aperitivo es de influencia europea, y su origen proviene de la combinación de la comida nacional con la gastronomía italiana. Esta receta se dispersó por Latinoamérica, pero también por países del medio oriente.

En más de 15 países del mundo es posible encontrar alguna variante del pastelito, hecho con la misma masa para tequeños.

Pastelitos venezolanos, rellenos

Queremos enseñarte las distintas formas de rellenar un pastelito hecho en Venezuela para que puedas conseguir distintas variantes de este delicioso bocadillo. Presta atención y toma nota:

  • Carne molida.
  • Carne mechada.
  • Pastelitos con queso blanco
  • Queso paisa.
  • Pollo mechado.
  • Queso Guayana.
  • Pabellón Venezolano.
  • Papas.
  • Huevo revuelto.
  • Jamón y queso.

Masa para pastelitos sin huevo

¿Te preocupa que no tengas huevo para completar tu masa para pastelito? No te preocupes. Puedes preparar tu masa para pastelitos sin necesidad de incluir huevos en la mezcla. Sin embargo, es probable que no tenga la misma textura al momento de amasar.

Por otra parte, puede que al momento de comerlos no resulte tan consistente como cuando añades huevos. Pero la falta de este ingrediente no te debe detener bajo ninguna circunstancias. Te será fácil preparar sin huevos tu masa para pasteles de carne fritos.

¿Cuántos pastelitos salen de un kilo de harina?

Si quieres preparar pastelitos para la venta y necesitas saber si tu negocio es rentable, es precios echar cuentas. Es por ello que la base para ver si tu negocio será rentable es calcular cuántos pastelitos salen con un kilo de harina de trigo.

Sería mentirte si te decimos que obtendrás 50 pastelitos, pues la harina de trigo debe ser usada para varias funciones. Del kilo de harina, deberás apartar un poco para enharinar el mesón. También deberás reservar otro poco para agregar a la masa si al mezclar no llega al punto de elasticidad deseado.

Es por ello que, en definitiva, puedes obtener un máximo de 30 pastelitos por un kilo de harina de trigo. Es una buena opción de negocios si aprendes cómo hacer pasteles de pollo fritos.

¿Cómo hacer masa para pastelitos sin mantequilla?

Si tienes dificultades para conseguir mantequilla al momento de hacer tus pastelitos te mostramos una solución efectiva. Puedes sustituir las cucharadas de mantequilla por cucharadas de aceite vegetal y no pasa nada.

Es una solución efectiva si no cuentas con mantequilla al momento, o simplemente no deseas usarla.

Pastelitos rellenos de papa

De los rellenos más sorprendentes al momento de rellenar un pastelito, la papa es la que más llama la atención. Parece complicado o extraño poder rellenar un pastelito con papas. Sin embargo, es un procedimiento sencillo y común.

Para lograrlo puedes sancochar la papa y picarla en pequeños trozos, evitando que se ablande demasiado. Luego incorpora aliños típicos de un guiso, como tomate, ají, cebolla, y ajo, todo picado en muy pequeñas partes.

Guisa la papa picada por unos instantes, utilizando aceite vegetal. Todo está listo para que son esta papa puedas rellenar tus pastelitos venezolanos.  

Es el final de nuestra receta sobre pastelitos venezolanos para disfrutar en familia. Continúa revisando nuestra web para más sorpresas interesantes dedicadas a tu cocina

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