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Pan canilla. Excelente alternativa para tu merienda

pan canilla

El pan canilla venezolano se ha convertido en una excelente alternativa para las meriendas y el desayuno de toda la familia. Lo más atractivo de esta receta es que puedes combinarla con el relleno de tu preferencia y así lograr combinaciones increíbles.

En esta oportunidad te mostraremos todo lo que necesitas saber para completar sin ningún contratiempo tu receta de pan canilla. Presta atención a cada uno de los pasos y sorprende a tu familia con esta deliciosa opción casera y económica.

¿Cómo es la receta de pan canilla?

La mayoría de las veces nos limitamos a hornear panes porque creemos que se trata de una receta demasiado complicada. Sin embargo, esto es un mito, pues la receta de pan canilla de Venezuela, y de otros panes populares es realmente sencilla.

Además de ser fácil es muy económica, lo que te proporciona la posibilidad de ahorrar mucho dinero si sabes cómo hacer este aperitivo. Por otra parte, si lo que quieres es montar una panadería en casa, empezar vendiendo pan canilla puede ser una gran oportunidad.

El pan canilla es una de las primeras versiones de pan que deberás aprender a preparar si eres un principiante en este oficio. La fórmula panadera de la canilla es una de las más fáciles de conocer e implementar.

Otro de los beneficios de esta receta es que puedes personalizarla a tu gusto, sobre todo en el tamaño. No existe un estándar sobre cuánto mide un pan canilla, por lo que es tu decisión hacerlas del tamaño que desees.

Receta pan canilla

Es el momento de mostrarte cómo hacer un pan salado versión canilla venezolana de manera exitosa y rápida. Pero antes, presta atención a las propiedades y detalles de la receta:

Propiedades
Raciones: 4 panes

Calorías: 284 cal.

Tiempo de preparación:40 minutos

Tiempo de cocción:60 minutos

Total: 1 hora y 40 minutos

Ingredientes

  • 600 g de harina de trigo panadera
  • 4 g de levadura seca
  • 40 g de mantequilla
  • Una cucharadita de sal
  • 350 ml de agua
  • 10 g de azúcar

Preparación

  1. En un poco de agua tibia disuelve una porción de azúcar y agrega la levadura seca mezclando brevemente. Comprueba que haga espuma para saber que todo está bien.
  2. En otro recipiente mezcla la sal, la harina y el resto de la azúcar sin añadir agua todavía.
  3. Derrite la mantequilla aplicando calor en un recipiente de metal.
  4. Mezcla el preparado de levadura con la mantequilla derretida y el resto de los ingredientes en un recipiente espacioso. Integra con una espátula de panadería.
  5. Extiende la masa en un mesón limpio y continúa amasando hasta conseguir una consistencia homogénea.
  6. Deja reposar la masa por una hora en un ligar cálido y cubierto con un paño. En este tiempo la masa duplicará su tamaño.
  7. Divide la masa en cuatro partes para formar los cuatro panes canilla. Aplasta la masa en franjas alargadas que después deberás enrollar para dar forma al pan canilla.
  8. Luego de enrollar la masa hazle cuatro cortes diagonales en la parte superior para que el aspecto y presentación sean precisos.
  9. Lleva al horno en bandejas engrasadas, el horno debe estar precalentado a 200 º, esta cocción puede tardar 35 minutos o hasta que tomen un color dorado.

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Secretos para un pan canilla de calidad

Puedes contar con que la receta de pan canilla es fácil de hacer, y con el tiempo irás aprendiendo a prepararla mejor. Cada vez que hornees más pan podrás corregir los errores de la vez anterior.

Para ayudarte a conseguir el punto perfecto al momento de sacar tus panes del horno te compartiré estos trucos:

  • Si no dispones de levadura seca, puedes utilizar levadura fresca pero para ello no tendrás sino que disolverla en agua natural y ya está.
  • Puede que no tengas mantequilla o margarina para tu receta, puedes usar aceite comestible. Una cucharada de aceite será suficiente.
  • La primera vez que lleves pan canilla al horno revisa constantemente su cocción. Si te descuidas puedes terminar con un pan demasiado tostado o incluso quemado.

Pan canilla historia

Es preciso conocer la historia de nuestros platos típicos para así fortalecer la identidad nacional y apreciar mejor nuestra cultura gastronómica. Por ello, te comento enseguida la historia y el origen del pan canilla en nuestro país y nuestro continente.

El baguette europeo parece ser el origen del pan canilla venezolano por su similitud en la forma de prepararse, y su consistencia. De allí se desprende la historia del pan salado en general. Sin embargo, por las características de la masa el pan versión canilla es más suave.

Con la llegada de los europeos al continente americano muchas recetas basadas en harina de trigo se hicieron muy populares. Es así como este pan ahora forma parte del día a día de muchos venezolanos.

Las características principales que han hecho popular al pan canilla a lo largo del tiempo son:

  • Precio económico.
  • Preparación sencilla.
  • Sabor excepcional.
  • Posibilidad de ser combinado con muchos rellenos.

Cómo hacer pan canilla sin levadura

La levadura fomenta el crecimiento de la masa logrando así una consistencia y presentación adecuada. Pero si no tienes levadura, puedes utilizar un sustituto apropiado que cumpla con la misma función. Esto funciona tanto para las recetas de pan canilla con aceite como con las variantes con margarina.

El mejor sustituto de la levadura es el bicarbonato, unos 10 gramos de bicarbonato harán el trabajo de la levadura en esta receta.

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Gracias por acompañarnos en esta receta de pan canilla venezolano al más puro estilo casero. Comparte esta receta con tus amigos, y sigue visitando nuestra web de comidas venezolanas.

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