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Pepitos Venezolanos. La comida rápida más exquisita

Los pepitos venezolanos son una excelente opción si deseas una comida rápida, sabrosa, y bastante reconocida. En Venezuela este delicioso plato rápido es vendido en esquinas y negocios de todas las ciudades.

No existe ninguna ciudad, provincia o región de Venezuela donde no se venda un rico pepito. Incluso, es una receta que se ha extendido a otros países debido a la llegada de venezolanos a distintos destinos.

En nuestra web hemos preparado la mejor versión de pepitos venezolanos para que la prepares con facilidad. Además, te contestamos todas las preguntas que pueden surgir al momento de  regalar o comer esta comida rápida.

¿Cómo es la receta de pepitos venezolanos?

El pepito venezolano es una receta fácil y rápida de preparar. Además, puede resultar muy económico y práctico en una salida rápida.

Es un plato muy completo preparado con carne de res o pollo o mixto, vegetales como repollo y zanahoria según el gusto del consumidor.  Esto lo hace muy popular en los puestos de comida rápida.

Receta Pepito Venezolano

Es el momento de enseñarte cómo preparar esta estupenda receta para que puedas sorprender y hacer felices a tus amigos. Toma papel y lápiz y empieza ahora mismo:

Propiedades
Raciones: 1 pepito.

Calorías: 267 calorías.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción:25 minutos.

Total: 45 minutos.
Envíanos tu receta

recetas@comidasvenezolanas.site

Ingredientes para un pepito venezolano

  • 250 gr de carne de res (lomito es la más recomendada) o pollo.
  • 1 pan canilla
  • 20 gr. de  tocineta
  • Sal y especies como pimienta negra, orégano y adobo
  • Mayonesa, salsa de tomate y otras salsas de tu gusto
  • ¼ de repollo y 1 zanahoria mediana
  • 1 papa grande
  • Cebolla finamente picada
  • Queso rallado parmesano o el de tu preferencia

Preparación

  1. Pica la carne en trozos pequeños. Aliña con orégano, pimienta negra y adobo.
  2. En una plancha para cocinar o sartén bien caliente previamente engrasado con aceite coloca la carne y la tocineta a que  dore. Cuando estén listos sácalos y déjalos reposar.
  3. Mientras tanto prepara la ensalada para eso lava muy bien el repollo y la zanahoria. Lo puedes picar con una procesadora o rallar por el lado más grande del rallador. Los unes y le colocas un poco de sal
  4. Lavas la papa  y pelas. Con una toalla la secas muy bien. Luego lo rallas por el lado más grande del rallador.
  5. En aceite bien caliente vas friendo en porciones pequeñas las papas para que se doren bien. Estas papitas las venden ya lista para usar.
  6. Abre el pan por la mitad, coloca la carne, la ensalada, las papas fritas y por último la mayonesa, salsa de tomate u otras salsas de tu gusto.
  7. Espolvorea con queso parmesano o el de tu preferencia.

Consejos para obtener un buen pepito venezolano

Si quieres preparar un buen pepito debes  contar con ingredientes de calidad. Debes asegúrate que las carnes  y las verduras a utilizar  que estén frescas. La frescura de los ingredientes juega un papel fundamental al momento de conseguir una receta de primera.

Muy importante que las salsas a utilizar  sean de alta calidad porque van a realzar el sabor de la comida. Una salsa con un sabor no muy agradable puede dañar tu plato.

Principalmente utiliza tu creatividad agregándole lo que más te guste sin ser tan extravagante. Es un plato que puedes combinar con diversos ingredientes y le darás tu toque personal cada vez que lo desees.

Historia del pepito en Venezuela

¿Cómo llego este plato a nuestra tierra? gracias a los inmigrantes europeos que empezaron a llegar a principios de siglo pasado. Al comienzo, un pepito se resumía solo a un pan relleno con medio bistec.

El venezolano le ha dado su toque particular y ha logrado crear una comida bastante colorida y repleta de sabor. Utilizando la receta básica le ha agregado otros  ingredientes dando como resultado la gran diversidad de pepitos que tenemos en la actualidad.

Otras recetas como la crema batida tipo chantilly se han ido adoptando dentro de la gastronomía nacional.

¿Cómo puedo preparar un pepito de carne venezolano gigante?

Si lo que quieres es preparar un pepito muy grande deberás contar con más cantidad cada ingrediente. En muchas ventas de comida rápida, el pepito nacional se vende utilizando medio pan canilla.

Sin embargo, utilizando el pepito como medida, se han inaugurado varios concursos donde comensales apetitosos tratan de demostrar que pueden comer más que sus contendores.

Para hacerlo, tendrás que utilizar un pan canilla más grande que de costumbre. Además, no solo basta con exagerar con el pan, sino también con los ingredientes. Haz que el pan se rebose con la cantidad de ingredientes y salsas que incorpores a la receta.

Otros nombres de los pepitos venezolanos

El pepito venezolano se le conoce como sándwich de carne de res, también como asquerosito venezolano. Esto por ser una comida que se prepara comúnmente en puestos callejeros como los popularmente llamados  “calle del hambre”.  También vendedores ambulantes que se dedican a prepararlos en pocos minutos.

Dependiendo de cada región, puede tomar un nombre distinto. Estas son las varientes más conocidas:

  • Pepitos barquisimetanos.
  • Pepitos caraqueños.
  • Papito maracayero.
  • Pepito maracucho.

¿Cómo es el pepito barquisimetano?

Los pepitos más famosos de Venezuela son los de Barquisimeto,  Estado Lara. Tanto así que es considerado uno de los platos típicos de esta región.

Lo preparan desde el más clásico con el pan canilla, carne y salsa, como el estilo gourmet con cebolla caramelizada, chorizos, gratinados entre otros. De hecho, muchas personas viajan desde otras regiones del país para probar la variante barquisimetana del asquerosito.

¿Cómo se come un buen Pepito?

Para degustar de un buen pepito solo deberás tener las ganas, y la actitud para consumirlo.  Si lo haces en  casa o en la calle asegúrate de tener dispensadores con las  salsas principales. De esta manera podrás colocarle al pepito más aderezos y reforzar  las salsas que trae.

De ser posible, puedes acompañarlo con una ración de papas fritas, y la bebida de tu preferencia. Por lo general el pepito de Venezuela tiende a ser poco estable, por lo que sus ingredientes pueden derramarse en tu ropa si no tienes cuidado. Es por ello que te recomendamos comerlo en un plato, y disponer de muchas servilletas.

¿Con qué salsa puedo acompañar mis pepitos venezolanos?

Hay una gran variedad de salsas con las que podrás complementar tu pepito. Las mejores salsas  para acompañar los pepitos son:

  • Salsa de ajo.
  • Maíz.
  • Salsa para barbacoas.
  • Tártara.
  • Queso azul.
  • Mayonesa.
  • Salsa de tomate.
  • Tocineta.
  • Mostaza.
  • Salsa de pimentón.
  • Queso cheddar.

También puedes preparar tu propia salsa personalizada y ver qué tal queda con tu receta de pepitos.

Bebidas acostumbradas para pepitos de Venezuela

En cuestión de gustos, no existe limitación para escoger la mejor bebida para un pepito venezolano. Algunos señalan que el papelón con limón es la mejor alternativa para acompañar esta receta.

Sin embargo, es cierto que en los puestos de comida rápida te encontrarás con opciones más comerciales como refrescos o jugos pasteurizados. Todo es cuestión de gustos al momento de escoger entre las bebidas venezolanas más apropiadas.

Datos curiosos sobre pepitos

Un dato curioso es la forma de cómo le gusta comer el pepito según donde se prepara. En Caracas es costumbre comer el pepito estando de pie. Por el contrario, los guaros prefieren comerlo sentados, y degustarlo con mucha calma. Son estilos atípicos, como cuando se come arepas de espinacas.

Es muy difícil llevar un registro exacto sobre el consumo de este plato. Sin embargo, se dice que el señor apodado “El negro Elio” tiene el record nacional con 6 pepitos consumidos una misma noche.

¿Qué tal son los pepitos de carne molida?

Otra forma de preparar pepito es con carne molida. Son igual de deliciosos, pero lo principal es saber preparar la carne molida que no quede muy condimentada. Esto porque el toque final lo da las salsas que se le coloca al consumirlo.

¿Es igual el pepito de pollo que el pepito de carne?

En cuanto a la preparación es igual solo se cambia el tipo de carne sea de res o de pollo todo depende de la preferencia del comensal. Es importante resaltar que la textura del pollo es más suave en comparación con el pepito de carne. Es por eso que es una variante más recomendada para niños o adultos mayores.

El pepito más grande del mundo

El pepito más grande del mundo se preparó en el 2013 en Barquisimeto estado Lara. Midió 109 metros.

Para su elaboración estuvieron presentes 205 chefs de la región y se utilizaron 200 kilos de carne, 20 kilos de tocineta, 20 litros de salsa de tomate y de mayonesa, 5 litros de mostaza y 15 kilos de queso pecorino.

Hasta aquí nuestra receta y post sobre la mejor versión del pepito venezolano. Es importante que compartas esta receta en tus redes sociales para que todos tus familiares y amigos la tengan. Hasta una próxima receta venezolana.

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