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Jalea de mango verde para deleitar tu paladar

jalea de mango verde

La jalea de mango verde es un postre popular de la gastronomía venezolana, pues esta fruta se puede encontrar en todo el territorio nacional y su sabor entre dulce y ácido es la combinación perfecta para una merienda. Si te encanta el mango o tienes árbol de mango en tu casa, no dudes en preparar jalea de mango.

Te encuentras en el sitio perfecto para aprender cómo hacer jalea de mango verde venezolana y disfrutar de todas las bondades de esta rica fruta. Ya que, el mango es altamente nutricional y con un sabor único.

Realiza esta sencilla receta y comparte en familia de todo un manjar de mango.

Cómo es la receta de jalea de mango verde

La receta de jalea de mango verde es sumamente sencilla y se caracteriza por el toque ácido que le otorga el fruto cuando se encuentra verde, a diferencia de la jalea de mango maduro que su sabor es dulce.

Puedes crear tu propia versión de esta receta sustituyendo algunos ingredientes de la preparación original, como por ejemplo, jalea de mango verde con papelón o jalea de mango sin maicena. Lo mejor de esta receta es que puedes adaptarla a los ingredientes que tengas en casa, pero por supuesto el componente estrella que no puede faltar es el mango.

Sigue paso a paso nuestras indicaciones y en pocos minutos podrás disfrutar de una deliciosa jalea de mango verde casera.

Receta jalea de mango verde

Es una preparación sencilla y en la cual necesitarás pocos ingredientes para lograr el resultado deseado. Hay personas que prefieren un resultado cremoso, mientras que otras prefieren su textura compacta para poder picar en raciones.

Sin embargo, esto va a depender de tu gusto, recuerda que el principal ingrediente para realizar cualquier receta es el amor. ¡Manos a la obra!

Propiedades
Raciones: 15 porciones

Calorías: 190 Cal

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de enfriamiento: 30 horas

Total: 50 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de pulpa de mango verde
  • Agua cantidad necesaria
  • 2 gelatinas en lámina
  • 750 g azúcar

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es lavar muy bien los mangos y colocarlos en una olla con suficiente agua. Déjalos cocinar hasta que la piel de los mangos se abra.
  2. Una vez haya hervido los mangos, retíralos del agua y deja enfriar.
  3. Mientras tanto, hidrata la gelatina en agua fría.
  4. Retira las conchas los mangos y con ayuda de una cuchara extrae la pulpa y pásala por un colador para eliminar las hilachas.
  5. Coloca la pulpa en una olla y agrega el azúcar mezclando a fuego medio con una paleta de madera hasta llevar a hervor.
  6. Retira del fuego y añade la gelatina a la mezcla uniendo con movimientos envolventes para finalmente verter en un molde y dejar enfriar.

Si sigues al pie de la letra cada uno de los pasos, el resultado de tu jalea de mango verde será perfecto.

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Trucos y consejos para tu receta de jalea de mango verde

Al momento de realizar una receta siempre deseamos que el resultado sea perfecto, por lo que a continuación te mostraremos algunos consejos para que obtengas una deliciosa jalea de mango verde casera:

  • Cuando realices la preparación de la jalea de mango debes cocinar a fuego medio, pues de esta forma conseguirás la consistencia deseada.
  • Si eres de las personas que prefieres la jalea de mango verde con una consistencia cremosa, puedes eliminar de los ingredientes la gelatina.
  • Nunca olvides pasar la pulpa de los mangos por el colador, si es posible hasta 2 veces para eliminar todo rastro de hilachas.

Beneficios de la jalea de mango

La jalea de mango no solamente es un postre típico venezolana con el que puedes disfrutar en familia, también es una fuente indiscutible de nutrientes beneficiosos para el organismo. Algunas de las bondades que puede ofrecerte esta rica preparación son:

  • Los mangos tienen un alto contenido de vitamina C y fibra que ayudan a disminuir los niveles de colesterol, favoreciendo tu salud cardíaca.
  • Te ayuda a prevenir la acidez, pues el mango contiene ácido málico, ácido cítrico y ácido tarárico.
  • Es una preparación sencilla para compartir en familia y puede ser el postre perfecto luego de un plato fuerte.

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Sin duda, la jalea de mango verde es uno de los postres más populares y sencillos de la gastronomía típica en Venezuela. Comparte esta receta en tus redes sociales y no dejes de visitar nuestra web de comidas venezolanas.

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