Saltar al contenido

Dulce cabello de ángel, una deliciosa preparación

dulce cabello de angel

El dulce cabello de ángel es un postre típico de la gastronomía venezolana y sobre todo se acostumbra a consumir durante la época decembrina. El cabello de ángel es un ingrediente versátil con el que puedes realizar dulces o rellenar pasteles.

De seguro, te has preguntado qué es el cabello de ángel o  con qué fruta se hace el cabello de ángel. Pues se trata de un dulce realizado con las hebras finas de la pulpa de una calabaza cabello de ángel o también conocida como calabaza confitería.

Preparar cabello de ángel es mucho más sencillo de lo que puedes imaginar, así que te invitamos a realizar esta deliciosa preparación para una ocasión especial.

Cómo es la receta de cabello de ángel

La preparación del dulce de cabello de ángel es sencilla y no necesitarás muchos ingredientes, puedes realizarlo en compañía de tus seres queridos. Incluso puedes preparar cabello de ángel para decorar algún postre.

Lo mejor de esta receta es que puedes adaptarla a tus gustos, como por ejemplo dulce de cabello de ángel con piña.

Receta dulce cabello de ángel

Te enseñamos paso a paso cómo preparar este delicioso postre, realizado a base de cabello de ángel, fruta de Venezuela. Sin duda, una tradición de la época más bonita del año.

Propiedades
Raciones: 10 raciones

Calorías: 215 Cal.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Total: 2 horas y 50 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de cabello de ángel
  • ¾ de litro de agua
  • ½ kg de azúcar
  • ½ kg de papelón troceado
  • 1 cucharadita de de vainilla

Preparación

  1. Para iniciar la preparación debes cortar la fruta a lo largo para conservar las hilachas del cabello de ángel.
  2. Luego, en una olla con suficiente agua coloca la fruta y sancóchala.
  3. Mientras tanto, debes realizar dos almíbares, uno con papelón troceado y el otro con azúcar blanca. Cada uno por separado.
  4. Agrega el almíbar en la olla donde se encuentra la fruta y deja cocinar a fuego medio, hasta que el almíbar se transparente y en este punto añade la vainilla.
  5. Una vez listo el dulce cabello de ángel, retira del fuego y deja enfriar.

Otras recetas deliciosas:

Trucos y consejos para tu receta de cabello de ángel

Si deseas preparar este delicioso dulce cabello de ángel, debes tomar en cuenta ciertos consejos o trucos para que el resultado sea perfecto. Además, te mostraros otras alternativas de cómo preparar este rico postre, fíjate muy bien:

  • Para obtener un sabor más acentuado en el cabello de ángel puedes añadir un poco de canela durante la cocción e incluso ralladura de limón.
  • Para conservar el cabello de ángel debes refrigerarlos en envases de vidrio, evitando tocar con las manos la preparación para no contaminar.
  • Otra forma muy popular de preparar el cabello de ángel es realizar una mezcla con piña para aumentar el sabor del dulce.

Cómo hacer dulce de cabello de ángel con panela

Para realizar el dulce de cabello de ángel con panela en lugar de azúcar, solo debes sustituir este ingrediente en iguales proporciones. Siempre tratando de trocear muy bien la panela para que al momento de realizar el almíbar no se formen ningún tipo de grumos.

Recetas relacionadas:

El cabello de ángel con panela es una de las formas tradicionales de elaborar este postre en el territorio venezolano. Prepara este rico dulce en familia y disfruta del sabor de la tradición venezolana.

0/5 (0 Reviews)