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Jamón planchado para acompañar tu plato navideño

jamón planchado

El jamón planchado es una de las comidas tradicionales navideñas en el territorio venezolano. Forma parte de los pasapalos de la cena en noche buena y es una deliciosa preparación para compartir en familia.

El jamón planchado se prepara en pocas horas, por lo que puedes realizar la receta en compañía de tus seres queridos. Aprende a completar esta rica preparación y sorprende a tu familia.

Cómo es la receta de Jamón planchado

La receta del jamón planchado es muy sencilla y versátil, pues hay distintas variaciones de esta. Como por ejemplo, jamón con mermelada de piña o jamón en salsa de piña. Esto va a depender de tus gustos y de cuáles ingredientes desees incorporar a la receta.

Igualmente, una excelente opción es el jamón planchado Plumrose, al cual también puedes agregar cualquier complemento que desees.

Este tipo de preparaciones son perfectas para servirlas en rodajas acompañando el plato típico navideño compuesto por pernil, hallacas, pan de jamón y ensalada.

Receta Jamón planchado

La receta del jamón planchado es muy similar a la del jamón ahumado, varían algunos ingredientes y su forma de preparación. Así que, hoy te enseñaremos a preparar un delicioso jamón planchado al mejor estilo venezolano.

Propiedades
Raciones: 1 Jamón

Calorías: 140 Cal

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: 2 horas

Total: 3 horas

Ingredientes

  • 1 jamón de pierna precocido de 4 kg
  • 1 piña cocinada en almíbar
  • Canela en rama
  • 5 clavos de olor
  • ½ kg de papelón
  • 2 vasos de vino tinto
  • Canela molida
  • Azúcar morena
  • Laurel

Preparación

  1. Inicialmente debes colocar en una olla el jamón con el vino, canela, laurel y el papelón troceado. Cubre con agua y deja cocinar durante 1 horas a fuego medio.
  2. Una vez esté cocinado, retira del fuego y deja enfriar.
  3. Retira la grasa que contiene el jamón y cubre con azúcar morena, canela en polvo y el almíbar de la piña, igualmente inserta en el jamón los clavos de olor.
  4. Lleva al horno por una hora y una vez que obtengas el color deseado del jamón, retira y adorna con rodajas de piña con la ayuda de palillos.

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Trucos y consejos para tu receta de Jamón planchado

El jamón planchado Venezuela se consume frecuentemente en época decembrina o en ocasiones especiales. Por lo que, de seguro deseas realizar un jamón horneado navidad perfecto para disfrutar en familia.

Por ello, compartiremos contigo un gran truco para que tu preparación sea deliciosa, todo va a depender de las marinadas para jamón horneado. Si, así como leíste, mientras más tiempo dejes marinar el jamón, mayor sabor tendrá.

Otro gran consejo es que al momento de hornear asegúrate de cubrir nuevamente con la mezcla del almíbar, canela y azúcar.

Diferencia entre jamón planchado y ahumado

Estas dos preparaciones son muy similares, de hecho muchas personas pueden llegar a confundirlas. Sin embargo, la gran diferencia es la forma de su preparación, pues por lo general el jamón planchado primero se cocina normalmente con algunos ingredientes para que absorba el sabor.

Mientras que el jamón ahumado debe marinarse por al menos 5 horas y se introduce directamente al horno. El resultado de este último es mucho menos jugoso que el del jamón planchado.

Secretos de la salsa para jamón planchado

Un complemento estrella para la preparación del jamón planchado es la salsa, donde te recomendamos marinar durante algunas horas el jamón para que absorba todo el sabor de los ingredientes.

Uno de los secretos de la salsa para jamón ahumado es el toque que le otorga el almíbar de la piña o de la fruta que desees añadir. Si deseas una salsa más espesa debes dejar cocinar por más tiempo a fuego bajo.

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Ahora que ya conoces los trucos de esta preparación, puedes realizar el jamón planchado para disfrutar de la navidad con tus seres queridos. Continúa visitando nuestra web de comidas venezolanas.

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