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Majarete venezolano. Tradición y sabor en un solo plato

majarete venezolano

El majarete venezolano es un postre muy delicioso que lleva implícita una historia cultural en su preparación. Hasta hace poco las abuelas habían tenido esta receta muy bien guardada como herencia familiar.

Pero en esta ocasión te contaré cómo es su preparación oficial. Así podrás preparar tu propio majarete de una forma espléndida, y ofrecer una grata sorpresa a todos en tu hogar.

¿Preparad@? Comencemos…

¿Cómo es la receta de majarete venezolano?

Es una receta cuyo valor nutritivo es muy oportuno tanto para niños como para adultos. Su valor energético es ideal para niños que practican actividades deportivas. Además, su sabor es extraordinario, pues recoge la textura del coco y lo envolvente del papelón.

A pesar de lo que cuentan de la receta de majarete de Venezuela, no es un postre tan complicado. Si dispones del tiempo necesario, puedes hacerlo sin ningún problema, y obtener fantásticos resultados.

No es preciso tener un horno, ni ser un experto cocinero para completar el postre majarete típico de Venezuela.

Receta majarete venezolano

Es el momento de que aprendas cómo hacer este rico postre lleno de encanto y distinción. Te explicaré los pasos necesarios para su elaboración. Y la lista de ingredientes que necesitarás.

Propiedades
Raciones: 10 raciones

Calorías: 120 cal.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 27 minutos

Total: 47 minutos
Envíanos tu receta

recetas@comidasvenezolanas.site

Ingredientes

  • Pulpa de un coco
  • 3 tazas de leche de coco
  • 1 lata de leche condensada
  • 400 gramos de harina de maíz
  • 1 panela de papelón rallada
  • 1 rama de canela
  • 1 pizca de sal
  • Canela en polvo

Preparación

  1. Para comenzar, debes licuar el coco con la mitad de la leche de coco y los 400 gramos de harina. Puedes hacerlo en dos porciones.
  2. Luego, la otra mitad de la leche de coco debes hervirla incorporando la sal, el papelón rayado, y la rama de canela. Deja a fugo lento por 20 minutos y extrae la canela.
  3. Después, añade la mezcla de leche de coco con la harina y bate con una cuchara o batidor.
  4. Sin retirar del fuego, continúa removiendo toda la mezcla por 7 minutos.
  5. Ten listo un molde para agregar la mezcla.
  6. Finalmente, deja que la mezcla se enfríe en el molde a temperatura ambiental. Luego puedes llevarla a refrigeración un par de horas.
  7. No olvides agregar la canela en la superficie para servir con elegancia. Incorpora la leche condensada sobre el majarete.

Historia del majarete venezolano

El majarete en Venezuela tiene su origen en tiempos de la colonia, cuando se mezcló el sabor del coco con lo nutritivo del maíz. Varios elementos entran en juego al momento de crear esta receta que se quedó en la gastronomía típica del país.

La riqueza del Caribe con la incorporación de elementos típicos como el maíz y el coco. También La preparación exquisita y los sabores y especias del mediterráneo. A partir del siglo pasado las amas de casa comenzaron a darle su propio toque personalizado. Algunas personas le colocan otros ingredientes buscando diversificar los sabores.

Secretos para un majarete excepcional

Con estos secretos que te proporcionaré podrás realizar un majarete con un sabor original y envolvente. Toma nota:

  • Trata de que el papelón esté bien molido para evitar trazas que puedan incomodar la textura.
  • No exageres con la cantidad de canela. Debes agregar solo un poco para dar un toque fuerte a tu preparación.
  • Enfría el majarete sin dejar congelar. Si dejas que se congele puede perder su consistencia original.

Receta de majarete de coco sin leche condensada

Seguramente estás intentando saber cómo preparar el majarete venezolano sin agregar leche condensada. Es probable que la leche condensada no te agrade, o no esté en tu presupuesto. Si es así, no te preocupes.

Sigue los mismos pasos de la receta antes descrita, pero al final no es necesario que recubras el preparado con la leche condensada. Sin embargo, debes agregar un poco de azúcar a la mezcla para suplantar el toque que da la leche.

¿Cómo hacer majarete de maíz pilado?

Por nuestro correo electrónico me han llegado muchas interrogantes relacionadas con este platillo típico de Venezuela. Una de ellas es que si con maíz pilado se puede completar la receta.

La respuesta es sí, pero debes procurar que la molienda del maíz pilado sea bastante menuda. Es decir, que la masa resulte bien molida y suave para que la consistencia del dulce sea agradable.

El majarete hecho con maíz pilado suele conservarse menos. Es por ello que deberás repartirlo y consumirlo más pronto.

Majarete de auyama

Como te comenté más arriba, los más creativos han elaborado distintas variantes de este platillo dulce. Una de las variantes más conocidas es el majarete de auyama. Si quieres saber cómo hacer majarete venezolano de auyama, presta atención a estos trucos:

  • Toma la pulpa de la auyama y sancóchala por unos 20 minutos.
  • Luego licúa esta pulpa junto a un poco de leche.
  • Incorpora este licuado a la mezcla del majarete de coco.
  • Sigue los demás pasos de la receta escrita más arriba.

¿Cómo hacer majarete de coco sin papelón?

El papelón es un derivado de la caña de azúcar que se prepara en Venezuela, y que se distribuye de manera común como sustituto del azúcar. Su sabor es extraordinario, y transmite un color estupendo que hace que los postres tomen un tono peculiar.

Sin embargo, si no te agrada el papelón, puedes emplear azúcar moreno para sustituirlo en tu manjarete tradicional. Para la receta típica puedes emplear un kilo de azúcar, y tu postre quedará delicioso y con un buen color.

Esto es todo lo que tengo para mostrarte sobre el majarete venezolano. Prepara tu propia versión y construye tu propia historia dentro de la comida venezolana.

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