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Crema de arvejas frescas

crema de arvejas frescas

La crema de arvejas frescas es ideal para la nutrición integral de toda la familia. Su aporte de hierro, carbohidratos, y proteínas es estupendo. Por eso estamos encantado de mostrarte su preparación.

Si quieres una receta rápida, deliciosa, y nutritiva para tu familia, la crema de arvejas frescas es tu mejor opción. Aquí te mostraremos su preparación, ingredientes, y algunos trucos adicionales.

¿Cómo es la receta de crema de arvejas frescas?

Se trata de un platillo muy saludable, que puede servir de entrante, o de plato principal. En Venezuela su uso es muy popular, y se ha extendido en los últimos años a todas las regiones.

De la misma manera que las arepas rellenas vegetarianas, su consumo se ha expandido por distintos países vecinos.

En algunas regiones del país preparan arveja con leche, o con otros ingredientes que incrementan su poder nutricional. Este plato también es muy conocido en Nicaragua y República Dominicana, donde preparan sopa con harina de arvejas.

En países templados, donde el cultivo de arvejas no es típico, se prepara sopa de arvejas en lata. Para una dieta muy saludable, lo ideal es acompañar con arepas asadas al horno.

Crema de arvejas verdes Receta

Ha llegado el momento de preparar nuestra crema con arvejas verdes frescas. Pero puedes seguir las mismas instrucciones si se trata de la receta crema de arvejas amarillas. Toma nota:

Propiedades
Raciones: 5 personas.

Calorías: 200 Cal.

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 20 minutos

Total: 40 minutos.
Envíanos tu receta

recetas@comidasvenezolanas.site

Ingredientes

  • ½ Kg de arvejas frescas
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 Gramos de cilantro
  • 1 Cebolla grande picada en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1/3 de taza de queso rallado ahumado.
  • ½ de taza de crema de leche
  • 500 ml de leche líquida
  • 2 tazas de consomé de verduras
  • 30 G de margarina o mantequilla

Preparación

  1. Para comenzar, hierve el consomé de verdura con la cebolla y la arveja por unos 15 minutos.
  2. Luego, licúa las arvejas en tu licuadora junto a la cebolla y el consomé, así obtendrás una crema espesa.
  3. En un sartén sofríe la mantequilla con la pimienta al gusto, sal al gusto, y la harina de trigo.
  4. Después, coloca caldo de verduras a esta mezcla y deja cocinar por 2 minutos.
  5. Seguidamente, incorpora la leche y el licuado de arvejas.
  6. Por último, remueve lentamente y agrega la crema de leche, y apaga el fuego cuando la mezcla tenga consistencia cremosa.

Sopa de arvejas con pollo

Puedes preparar esta receta agregándole pollo a los ingredientes principales. Muy diferente a la sopa de arvejas vegana, que no debe incluir ningún tipo de carnes añadidas. Es algo muy parecido al caso de las croquetas de ocumo.

  • Para ello, compra ½ pechuga de pollo y corta en pequeños trozos.
  • Coloca a hervir el pollo picado durante 25 minutos con 1 litro de agua.
  • Sofríe junto a los aliños típicos de las arvejas, y agrégalos a la crema de arvejas frescas.

Si no consigues pollo, puedes simplemente colocar como sopa crema de arvejas con jamón. Así no necesitarás cocinar o sofreír el jamón antes de añadirlo a la crema.

Este ha sido todo el recorrido para aprender a preparar una rica crema de arvejas frescas en casa. Comparte el link de esta receta con tus amigos y familiares. Ver más recetas.

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